私房新筆記

酒精濃度為40%,除了濃濃的茴香味之外,還微微帶甜。 茴香酒是希臘著名的特產,稱為”OUZO”,土耳其也有類似的酒,名字忘了。 酒精濃度為40%,除了濃濃的茴香味之外,還微微帶甜。 色澤為白酒色系,完全透明,看似礦泉水。 以清水稀釋後,會呈現白濁色澤。 在克里特島的喝法是: 準備一個酒壺和一些小酒杯。 先把茴香酒倒入酒壺內約半壺滿,再加入等量的冷水稀釋,呈現白濁乃正常現象。 (也可視飲用者的喜好,調整比例)。 小酒杯可放入一顆冰塊(佔據大半個杯子了), 再將酒壺的酒倒入,一人一杯,開始飲用。 若覺得太濃,自行再加水或冰。 這種方式和我們喝老人茶有點相似。 茴香酒後勁頗強,而且杯子小,一杯接一杯,喝的當時沒感覺,等到酒精起做用時就有點晚了。 喜愛茴香口味的人不可不注意,不要當成茴香果汁。 我不太喜歡茴香的味道,但曾經在土耳其喝到在飯局結束,回到旅館後,才發現過量。 因為那天,酒是無限暢飲,為了喝夠本嘛。 土耳其的喝法比較乾脆,直接倒到大玻璃杯,加冰塊、加水,就喝開了。