私房新筆記

酒精濃度為40%，除了濃濃的茴香味之外，還微微帶甜。

茴香酒是希臘著名的特產，稱為”OUZO”，土耳其也有類似的酒，名字忘了。
酒精濃度為40%，除了濃濃的茴香味之外，還微微帶甜。
色澤為白酒色系，完全透明，看似礦泉水。
以清水稀釋後，會呈現白濁色澤。
在克里特島的喝法是：
準備一個酒壺和一些小酒杯。
先把茴香酒倒入酒壺內約半壺滿，再加入等量的冷水稀釋，呈現白濁乃正常現象。
（也可視飲用者的喜好，調整比例）。
小酒杯可放入一顆冰塊(佔據大半個杯子了)，
再將酒壺的酒倒入，一人一杯，開始飲用。
若覺得太濃，自行再加水或冰。
這種方式和我們喝老人茶有點相似。
茴香酒後勁頗強，而且杯子小，一杯接一杯，喝的當時沒感覺，等到酒精起做用時就有點晚了。
喜愛茴香口味的人不可不注意，不要當成茴香果汁。
我不太喜歡茴香的味道，但曾經在土耳其喝到在飯局結束，回到旅館後，才發現過量。
因為那天，酒是無限暢飲，為了喝夠本嘛。
土耳其的喝法比較乾脆，直接倒到大玻璃杯，加冰塊、加水，就喝開了。