私房新筆記

山產午餐篇

在下呂合掌村逛的肚子餓
在園內的小賣店看到了這張A4的小海報
炭烤的三種不同的山中溪魚
由上而下看:....

最上面第一隻”鮎”;是香魚
第二隻發音叫IWANA,漢字寫成:岩魚
據說中文叫”白點鮭”
最底下一隻發音叫AMAGO
不知道這是什麼碗糕魚
好像叫什麼”天女魚”
其實除了香魚之外其他二條
我都不知道這到底是什麼魚

這家店景觀看來還不錯
要走一條碎石小店進入這家店
店的旁邊有座水車
用餐時可以選擇室內或是門口的座位
對我來講魚都是一樣
所以找了較便宜的
再找一隻不知中文名稱的
這樣才合乎嘗鮮的原則
所以就點了海報最底下的那隻叫AMAGO的

烤魚的方式很特別
是把木棒插入魚嘴倒插在炭火中烤
炭火的爐子很長
可以同時烤大量的魚

烤熟的魚吊插入稻草束
掛在火爐上保溫

然後又發現一個標榜包著飛驒牛肉的御飯糰
二個一組
要價400日圓
出門在外一切從簡
沒有飛驒牛排
就吃飛驒牛肉御飯糰吧

風和日麗在室外用餐也是一種享受
所以就挑選了室外的座位
適度的陽光
適度的氣溫
還有適度的春風

今天的午餐就是這二樣了
二個飛驒牛肉御飯糰
外加一條炭烤AMAGO
商店的老板娘說
魚尾上面的鹽是用來調味的
喜歡吃鹹一點的人
就取著這上面的鹽巴
日本綠茶是免費供應”無限暢飲”
以口味來說
飛驒牛肉御飯糰
裡面包的是牛肉絲
口味是日式牛肉飯做法的
帶有一點甜味
那條AMAGO是原味炭烤
有微微鮮味
肉質略帶堅軔
口感頗佳
飛驒牛肉御飯糰+炭烤山溪魚
再配上日本綠茶
雖不是很豐盛
但也覺得簡單爽口